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我是重庆人，住在江北區，一向在市中間勾當，先容一些當地美食。
1．小面
重庆人對小面可以說有情节了，每日三餐乃至宵夜均可以吃它。并且重庆每一年另有小面５０强评選。 （只有小面５０强，并無暖锅，酸辣粉的雷同评選。各家的油辣子，酱油，浇頭都是独家味道，以是５０强可以說并無太大的前後之分，而是風韵分歧。）那些获此殊荣的面馆城市挂出较着的牌子在門口，這類店面安心去吃，不會差。
在此摆列一個比年的５０强列表：
〓 沙坪坝區 〓
●包包白專業牛肉面（特點：牛肉面面條劲道，作料重油重辣，有暖锅味 / 地點：沙坪坝區天马路
●董小面（特點：豌杂面和小面是特點，味道绵长 / 地點：沙坪坝區三峡廣場王府井百貨正門地下通道内
●正宗三姐猫兒面（特點：杂酱味美，纯手工建造，卫生康健 / 地點：沙坪坝區瓷器口南街13号
〓 渝中區 〓
●陈小面（特點：重庆小面，麻辣鲜香 / 地點：渝中區中山三路15号
●發展巷巷（特點：特制面條，作料有讲求 / 地點：渝中區上清寺60号
●公共豌杂面（特點：豌豆软、臊子鲜，口胃隧道 / 地點：渝中區大坪中學對面
●瀚客重庆面馆（特點：装修古香古色，外婆肥肠面是特點 / 地點：渝中區中山四路83号
●花市豌杂面（特點：重庆老字号，豌杂面是特點 / 地點：渝中區鲁祖庙花市旁
●惠氏抄手之面（特點：独創“抄手面”，面劲道，抄手香 / 地點：渝中區较場口轉盘
●開半天猪耳朵面（特點：清汤小面搭配香辣猪耳朵丝，怪异别致 / 地點：渝中區长江二路153附1-3号
●山君灶鼎锅面（特點：干溜面芝麻酱香，口胃隧道 / 地點：渝中區望龙門西三街
●胖妹面庄（特點：面條劲道，麻辣鲜香 / 地點：渝中區两路口宋庆龄怀念馆旁
●十八梯眼镜面（特點：牛肉面是特點，肉糯、面劲道 / 地點：渝中區解放西路171号
●王五板凳面（特點：小面麻辣鲜香 / 地點：渝中區解放西路85号
●吴妈老面（特點：海椒辣而不燥，味道回甜 / 地點：渝中區两路口木樨园路
●一热胜三鲜（特點：大骨汤打底，燃面、刀削面是特點 / 地點：渝中區大溪沟轉盘
●张莉面庄（特點：麻辣鲜香 / 地點：渝中區中山四路
〓 九龙坡區 〓
●彩電面（特點：肉臊香、豌豆烂，作料丰硕 / 地點：九龙坡區石桥铺防脫育髮液,彩電中間
●二娃摊摊面（特點：正宗重庆小面，麻辣味重 / 地點：九龙坡區毛線沟轉盘
●鸡公面（特點：浇頭——烧鸡公，别具一格 / 地點：九龙坡區第一人民病院正門
●老妇人摊摊面（特點：花椒麻、海椒香 / 地點：九龙坡區杨家坪扶植厂家眷區
●老战友渣渣面（特點：面條是自家压抑，参加蔬菜汁，绿色康健 / 地點跟腱炎貼膏,：九龙坡區大第宅車站旁
●門外香怪味面（特點：集纳麻辣酸甜四種味道 / 地點：九龙坡區石桥铺枫丹路155号
●周三老面馆（特點：正宗麻辣小面，牛肉進口化渣 / 地點：九龙坡區杨家坪劳動二村28栋1-1
●竹林牛肉面（特點：面條筋道，汤汁香气浓助眠噴霧,烈，不重油 / 地點：九龙坡區马王乡龙泉路68号
〓 大渡口區 〓
●福半天牛肉面馆（特點：牛肉、牛筋糯、小面份量足 / 地點：大渡口區安全轻轨站邊大堰三村路口
●足拜哥牛肉面（特點：份量足，味道鲜 / 地點：大渡口區春晖路24号
〓 渝北區 〓
●阿明家私房牛肉面（特點：秘制牛肉面，牛肉原汤入料，美味足 / 地點：渝北區回兴轻轨站宝桐一起207号
●奥照面（特點：独創野山菌面，味道怪异 / 地點：渝北區人和龙寿路
●板凳面（特點：老重庆風韵，麻辣鲜香 / 地點：渝北區花圃新村松石北路
●邓記牛肉面（特點：牛肉面采纳牛肉原汤，很是鲜香 / 地點：渝北區花草园西路三歧路
●垂纶猫面（特點：豌豆進口化渣，油辣子香 / 地點：渝北區两路三歧路
●龙氏機場豌豆面（特點：重庆老字号，豌杂面是特點 / 地點：渝北區渝航線131号
●鲜小面（特點：味道正宗，@情%妹妹S5h%况@清洁整齐 / 地點：渝北區工業园區宝桐路234号
●赵伍面庄（特點：汤汁鲜美，作料够味 / 地點：渝北區龙溪镇花圃新村
●朱兒面庄（特點：小面麻辣味重 / 地點：渝北區金龙路龙溪小學旁
〓 江北區 〓
●斗碗面（特點：24小時業務，秘制牛肉面和蹄花面有口皆碑 / 地點：江北區洋河二路
●海關對面（特點：碗杂面，作料齐全，味道香 / 地點：江北區建新北路41号附11号
●聚园面馆 （特點：便宜面條，爽滑劲道 / 地點：江北區五里店小學門口
●小小面庄（特點：杂酱味鲜汁浓 / 地點：江北區觀音桥家樂福863車站旁
〓 南岸區 〓
●陈祖面（特點：重庆老字号，傳统小面味道 / 地點：南岸區弹子石片子院後巷内
●春森牛肉面（特點：牛肉软糯，汤汁鲜美 / 地點：南岸區雙峰路2号融侨半岛云满庭C區門口
●南七面庄（特點：举薦小面，且為24小時業務 / 地點：南岸區万寿路花圃村
●耍耍面（特點：秘制牛肉面、泡椒猪肝面，@情%妹妹S5h%况@清洁卫生 / 地點：南岸區南坪珊瑚路1号
●香香卤面（特點：卤面香，辦事好 / 地點：南岸區五小區环湖路21号
●肖氏面庄（特點：面條滑爽、有弹性 / 地點：南岸區南坪中學後門斜對面
●杨八面庄（特點：海椒香、味道重 / 地點：南岸區六千米轻轨站旁
〓 其他區县 〓
●程凉面（特點：百大哥字号，面條里放芥末，味道“酸甜麻辣冲” / 地點：万州區太白路15号
●老盐坊棚棚面（特點：浇頭丰硕，有凉拌拱嘴面、開胃猪杂面等特點品種 / 地點：万州區觀音岩沙龙路297号
●朱家面馆（特點：杂酱面和牛肉面最出名 / 地點：梁平县雙桂路一横街轉盘
若是是旅客，可以看本身住在哪一個區然後就近選擇。
作為當地人，我本身心中固然也有一個榜单：（圖片都是我本身日常平凡吃拍的，依照我本身口胃選出来， 你可以說你不喜好，就算大師都是重庆人，口胃也不尽不异，發出来仅供参考。）
1。龙氏機場豌杂面 （渝北區渝航線131号）
举薦固然是招牌豌豆杂酱面，炎天還可以喝一碗绿豆汤。
2。板凳面（渝中區解放西路85号）
店如其名，没有桌子，只有板凳，天天限量，賣完收摊。特點就是辣子，合适出格喜好吃辣的人。
3。康桥面庄
重庆市沙坪坝區汉渝路工人村
這家店肆阁下另有宜宾燃面，老妇人面，同為重庆小面五十强。
4。牛羊開胃粉
這個固然不是重庆特產，也没有進入榜单，可是這一家出格好吃，在沙坪坝汉渝路一中後門對面。 阁下的村落鸡杂米線也超好吃。 两家并列開着。
2. 暖锅
暖锅的店肆可能和小面差未几多。大街冷巷，每两步一家。只要正在業務而且有几桌在吃都不會難吃。
不要去小天鹅。
之前說不去小天鹅，是說又贵又欠好吃。可是這几年出了不少高端線的暖锅，精選特级食材，好比200元一份的毛肚，100元一份的鸭肠，比起来小天鹅其實不算贵了。可是小天鹅并無任何特色，味道，食材，氛围。不是說難吃，只是，另有更多更有特點的。
吃暖锅注重事項
不要艳服：由于牛油暖锅味道超大，吃完你就酿成挪動的调料，并且是從内到外每件衣服都浸透香味。
各類食材涮烫的時候纷歧样。
可是，其實不用严酷依照這個来。一般做菜的履历大師都有吧。若是没有，就問問有履历的人，這個熟了没有。其實不可，抓一小我先尝嘛熟了大師再吃。
只要記着，鸭肠，毛肚，這几個都是拿筷子夹住，十几秒就好的。
4. 辣的時辰要喝唯E豆奶。
5.固然如今不少暖锅店都供给自助调料十五六七種，可是最正宗的调料碟就是香油加蒜蓉，不敷咸就加盐，怕辣就加醋足浴粉,。
举薦暖锅店品牌？
在路上瞥見有人便可以進去吃嘛，欠好吃的都已關門了。
開個打趣，仍是举薦一些我和朋侪都喜好的：
1.鸿林暖锅
虹林暖锅是比力傳统的重庆暖锅，重牛油，并且没有清汤，真的没有清汤。意思就是點不了鸳鸯锅。
這道菜叫霸王脆，很辣很脆，详细是甚麼没吃出来，只涮二十秒。
他们家另有一個菜举薦叫做飘香莴笋，就是莴笋切成薄片，下锅三秒就捞起来吃，清香還在。
鸿林也是連锁的，可以搜刮四周店肆。
2.王少龙暖锅
多店都是彻夜的，免费瓜果，小菜，粥，调料自立。辦事比力好。
3.大虎暖锅
九龙坡區直港大道34号附6号
江北區洋河中路35号(中國邮政储备银行斜對面)
4.莽子暖锅
解放碑花市
5.小兵老暖锅
南岸四千米
店虽小，却很好吃，也很正宗。
3.川菜
關于川菜，從高级餐厅，到路邊小摊均可以吃，只要在業務，只有有客人，就不會難吃，難吃的话真的不會有人吃的。好比在商圈比力多的顺風123，COCO 顺風123， 都举薦。只要不去吃俏江南甚麼的就好了。
在洋河小區四周，我和朋侪也常常吃的一家江湖菜。（這類餐馆不少，北城天街上面，洋河四周）
這些都是一般川菜店常見彩色，举薦。海疆伉俪肺片，回锅肉，盐煎肉，干锅肥肠，红烧肥肠，之類的。
4.小吃
北城天街四周的小吃街吃了义門白家钵钵鸡，宏瑞栗，酸辣苕皮和鱿鱼西施。不要傻傻地端着吃走着吃围着垃圾桶吃啊，端着去阿坤甜品吃嘿嘿。
宏瑞栗
解放碑中華路新華國際27号
觀音桥步行街
杨家坪正街
小龙坎新街
北城天街4号香港城小吃街1号
解放碑邹容路银座阛阓金鹰女人街139号店
另有一些店，可以公共點评搜到。
板栗固然比别家的贵，可是出格好吃，香甜，糯，剥壳不脏手。炎天板栗店里另有凉糕，冰粉。我每次只要途經就會買，哪怕列队，必需吃一下。
老友来酸辣粉
在解放碑四周的好吃街吃了好又来酸辣粉。阿谁酸辣粉摆布雙方有一样的两店，以是没必要在人多那家列队。這個算是我這些天吃的最辣的了，吃的時辰能感受到本身频临在被呛到的邊沿以是尽可能不启齿措辞。
大要每一個商圈都有一個小吃街。酸辣粉，小面，钵钵鸡，醪糟汤圆，都举薦。
就先容到這里了。這篇内容首發在我的公家号：yalustar。但愿對大師有所帮忙。感樂趣可以存眷一下，會先容一些糊口時尚類資讯和其他好玩的话题。
也接待大師来微博找我玩：@雅鲁藏布江女人
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發表於 2023-9-4 12:41:43
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