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中国的美食，有不少的种类，单从菜系上分，就有八大菜系，这八大菜系是比力具备代表性的，也是公认的美食，别离为：鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系，是被人们常说的泰山當舖,中国“八大菜系”。
接下来就来讲一说比力靠前的三大菜系。
起首是鲁菜，说到鲁菜，实在小编也不怎样领会，那就从菜谱上的内容讲一讲咯，鲁菜，是汗青比力久长，并且是比力独具特点的一种菜系，不管是从选材、仍是配料方面来讲，都是比力个性，而最出名的一点就数“邃密”。
接下来就是川菜系，川菜呢，也是很出名的一种，是四川成都比力着名的一种菜系，而其最着名的就是辣，这类辣呢，是很刺激的麻辣，刚进口，仿佛没甚么感受，吃进去后，阿谁酸爽的麻辣感，真的是紧紧的记在心底，固然很反常的麻辣，但却让人留连忘返，始终记得这个味道。
都说撒娇女人最佳命，这个但是颇有事理的噢，不外小编今天要夸大的是四川的一道闻名菜，那就是麻辣兔头，说到兔兔，那末可爱的动物，怎样下得去手呢，不外再四川，麻辣兔头但是很受接待的，并且街上随意10小我，就有9小我都爱吃麻辣兔头，可见麻辣兔头真的颇有名噢，有机遇的朋侪必定要去品味一下“麻辣兔头”这道名菜噢。
最后要跟大师会商的，就是小编的故乡菜系——粤菜。
说到粤菜呀，确切是很接地气的，由于粤菜系主推的就是家常菜，其选材是新颖、绿色、养分，最重要的就是摄生。这也是深受接待的一大缘由。并且粤菜是咱们糊口中不言而喻的菜系，不算宝贵，但却广为传送。那末关于粤菜系的魅力，你晓得几多呢？
接下来小编就来当一回田主，跟大师分享一下小编的故乡菜——粤菜系。
中国的菜系，博广而高深，广为传诵，不愧为美食界的一大菜品，那末今天小编要跟大师讲述的呢，就是南边人比力爱吃的一种菜系，也是现在销量比力高、比力闻名的一大菜系，那就是粤菜系。
说到粤菜，广东人是最有话语权的，据统计，广东省的生齿到达1亿人以上，是国度总生齿的15分之一，不看不晓得，一看吓一跳，公然，广东人是很壮大的，也难怪，粤菜系的出名了。
那末接下来就来领会一下粤菜系的特色，起首粤菜系是比力注意摄生，然后一般都是家常菜，另有一些比力邃密的点心之类，其闻名的乳膠手套, 菜肴品种有“椰盅海皇”、“三色龙虾”、“荔枝虾球”、“兰度鸭脯”、“金龙烤乳猪”、“京华玉树鸡”和“糖醋咕噜肉”等。
这是都是比力有代表性的，而今天小编要说的呢，就是比力常见的一些家常素菜了，好比说：酸甜马铃薯丝、清炒莴笋丝、净水炒青菜、龙须菜、苦瓜炒豆角、酸辣白菜、凉拌黄瓜、糖拌西红柿、青椒炒咸菜、四时豆炒咸菜等。
想必听到这些菜的名字，大师都有点耳熟吧，确切，这些都是家里边常吃的菜，只不外做法上略有分歧而已，但美食品味的就属味道了，可见调料、配方也是极其首要的。
去过广州的朋侪们都晓得，在广州，广泛的餐馆，售卖的菜品都是属于粤菜系，而最有特色的就是每样菜城市带点辣味，只有最后一道素菜除外，说到这个最后一道的素菜，我是影象深入的，它是比力爽口，并且能让人停不下筷子的那种，即即是已吃得很饱了，也是可以到达停不下筷子的成果的。
也不知为什么，多是荤素搭配有致吧，也多是最后一道菜口感淡些，天然就受接待一些，不外最切近的感受，仍是要切身去体验一下比力好噢。
今天现编要带给大师的是粤菜系的一种，它是荤菜，并且是口感比力怪异的一道菜，具备开胃、促消化的成果，并且吃的多了也不腻的那种。流露一个比力关头的词，这道菜带有菠萝噢。
嘻嘻，说到菠萝，想必很多的吃货们都已猜到这道菜的名字了吧，没错，它就是——红烧排骨。
说到红烧排骨，感受味蕾刹时咽了一口水一般，忽然就记起了“红烧排骨”的香甜、好吃的肉感。感受描写一番，就激发了本身的食欲了，不能不说这是一道很开胃的菜呀。
那末接下来小编就跟大师分享一下这道菜的做法。
起首筹备好如下质料：
一、 新颖排骨，适当，切段（长度3-4cm之内）然后用盐盐、酱油、醋、腌制15分钟）
二、 蒜头1-2个，去皮，拍碎放小碗中
三、 一个菠萝，去皮切小方块，然后放入盆中，倒入500ml水，参加一小勺盐，浸泡10分钟
四、 拿出一个小圆碗，放入3-5勺面粉，再放一小勺盐，参加温开水，搅拌至糊状
接下来便可以进入建造的进程啦，起茵蝶,首锅内倒油，待油沸起，参加几勺白糖，将糖浆煮好后放入小碗中；然后装入小碗中；接下来把锅洗净，然后放入两小碗油，将腌制好的排骨放进调好的面粉糊糊碗中，用筷子搅拌至平均，然后分至夹出，放入油锅中，每块油炸3分钟，直至炸完，把剩的油倒在一个碗中，然后把锅洗净，再到几滴油，将蒜放入锅中翻炒，大要5分钟摆布，再把浸泡好的菠萝肉与水分手沥出，放入锅中，翻炒10分钟；接下来就是把炸好的排骨放入锅中，再把糖浆倒入，翻炒15分分钟，记得要小伙，可以略微加一小碗水，加水以后就要大火一些，最后翻炒15分钟，先尝一块，熟了便可，反之，则翻炒至熟透。
一道酸甜适口的“红烧排骨”就出炉啦。
做红烧排骨，就是筹备事情比力繁杂，可是对付吃货来讲，这就没甚么啦，酸甜口感的“红烧排骨：有爱吃的吗？ |
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發表於 2019-8-26 22:52:31
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