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近来上事筵有幸拍到了太谷美食宴席的各類菜品，地址是在太谷的德盛楼，從色香味形来讲都很是的不错，据聞旅店的厨師长长于傳统太谷味道的建造，也长于引進改進合适太谷人口胃的傳统菜品，若是如许的厨師长太谷可以多一些必定是太谷人的口福。
太谷卷卷一道很是傳统而代表的凉菜，但酸機白菜，糊腊肉，灌肠在正式場所是未几见了。
凉拌豆腐串，這是一道太谷今朝比力立异的凉菜，把本来的莜麦面酿成了豆腐串
太谷比年的新潮菜品凉拌响螺片，凉拌没有海腥味比力合适太谷人的口胃。
太谷的卤猪耳，卤熟压好的猪耳朵，用几十種中藥材卤制并且很是脆弹。
太谷的肘花肉，卤熟压好的猪肘花，一样用几十種中藥材卤制，很是软糯。
太谷比年起头風行的半煽猪脸，卤完在烤是一道硬菜，
太谷的沙煲大排骨，太谷傳统是小段排，現在是大排比力風行了大块小琉球套裝行程兩天一夜,吃肉。
太谷热菜的代表荷叶檬山楂脂流茶,饼配酱梅肉，
太谷新潮的炖鸡汤谷本来吃鸡不是卤制手撕，就是包浆油炸的，估量是腻了，如今是內里是配着枸杞，红枣和虫草花炖的。
平遥牛肉，太谷餐桌上的傳统主流菜品，
太谷比年最止咳化痰飲品,風行的凉拌核桃仁，比年最多见的豆苗拌核桃仁在太谷已要快過期了，而這類新式的拌核桃仁也许是方才風行。
黄桃罐头配杨梅罐头，一南一北的瓜果連系 |
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發表於 2025-1-17 02:42:16
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