盘点中国美食古都,天下大同

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导语：

我去过中国的首都北京，北京是中华人民共和国省级行政区、直辖市，也是天下的政治、茵蝶,经济'文化中间。北京地处中国华北地域，中间位于东经116°20′、北纬39°56′，东与天津连接，那边是个让人留连忘返的处所。我也去过被称为世界闻名游览都会，全世界避暑名城，天下性综合交通关键，中国海滨都会，中国首批沿海开放都会的秦皇岛。在那边，咱们能感觉到大海的微凉，清风的吹拂，也能吃到不少在甘旨的海产。诚实说，从秦皇岛回来的路上我的心里还稍稍有些不舍得，可是我最深深爱着的仍是我的故乡─大同。

大同，中国首批13个较大的市之1、中国九大古都之1、国度新能源树模都会、中国优异游览都会、国度园林都会、天下性交通关键都会、中国雕塑之都、中国十佳活动休闲都会。来过大同的都晓得，这里的人都热忱好客，每一年都有来自世界各地的旅客来观光旅游大同。你有无来过这里呢？你去大同有无品味过大同的美食呢？若是没有，那真的是让人感觉有些惋惜，不外荣幸的是，你可以跟上我的节拍去咀嚼大同特点美食哦。

1. 山西夙来有中国面食之乡的美称，刀削面被称作面食之王，而大同的刀削面更被称作面食王中王。大同刀削面进口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。山西大同的刀削面之以是标新立异，与它的做工有很大的瓜葛，起首刀削面临和面的技能请求比力严，水、面的比例请求必需正确，通常为一斤面三两水，打成面穗，再揉成面团，然后用湿布蒙住，饧半小时后再揉，直到揉匀、揉软、揉光。若是揉面工夫不到，削时轻易粘刀、断条。刀削面之妙妙在刀功。刀，一般不利用菜刀，要用特制的弧形削刀。如许削出来的面再浇上扑鼻而来的猪肉臊子，然后面和臊子融为一体，哇，真的是出格想顿时来一碗。

2. 大同羊杂，先将料子烩煮，随食随留，不拘情势，可是吃起来却感觉非分特别爽口。将羊头、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊肠和羊血等洗濯清洁、煮熟以后再切碎，然后配以葱、辣椒、盐等调料熬制成汤，再把山药粉条倒入锅里，煮好后，红白相间，热火朝天，油而不腻，质醇味美，使人馋涎欲滴。每当有人家办喜事的时辰，早上都要约请亲戚朋侪们来吃碗热腾腾，香馥馥的羊杂哦。

3. 浑源凉粉是山西浑源的特点美食。浑源凉粉因此马铃薯淀粉为原料，然后参加适当的明矾，搅成糊状，在火上滚熟，凉冷倒出就行，故又称为粉砣。浑源凉粉又白又细又利口，象猪皮冻似的“筋颤”，拿在手中“滑溜溜”的。再加之莲花豆、豆腐干、辣椒油、葱蒜香菜等调料，莲花豆香酥适口，豆腐干嚼得过瘾，而辣椒油辣而不涩，堪称色香味玩運彩,俱全呀！

大同另有不少美食，像凤临阁的烧卖，大同的黄糕，莜面炖炖，阳高杏脯，广灵的豆腐干，凯歌暖锅等等，先容都先容不完。你有无热切的想要去品味这些美食呢？从速举措吧！